临沂大米

明新水稻

企业新闻

相关新闻更多相关新闻

联系我们

联系人:张经理

电话:13378795299

手机:13378795299

QQ:907639999

地址:临沂市河东区太平镇工业园

域名:www.sggdm.com

企业新闻

当前位置:首页 > 企业新闻

三种日常食用的稻米各有怎样的特点

       稻米在我们的生活中扮演者重要的角色,使我们的主要食物来源,稻米分为多种不同的类型,有籼米,粳米,大米和糯米等,临沂大米生产厂家给我们做了详细的介绍,看看这几种不同的稻米之间有那些区别和特点。

       籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。

       粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于2,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。

       糯米又称江米,呈乳白色,不透明,煮后透明,粘性大,胀性小,一般不做主食,多用制作糕点、粽子、元宵等,以及作酿酒的原料。糯米也有籼粳之分。籼粳米粒形一般呈长椭圆形或细长形,乳白不透明,也有呈半透明的,粘性大,粳糯米一般为椭圆形,乳白色不透明,也有呈半透明的,粘性大,米质优于籼粳米。

 


TAG:

相关产品

  • 水沟沟
  • 水沟沟
  • 明新农合
  • 临沂大米
  • 临沂大米
  • 临沂大米
  • 临沂大米
  • 临沂大米